Młyn to niewielka kuchnia z lokalem przy os. Słonecznym 2C w Barczewie. Gotujemy codziennie od podstaw, dla mieszkańców Barczewa i okolicznych miejscowości — na miejscu, na wynos i z dowozem.
Skąd wziął się Młyn
Młyn działa w Barczewie od 2025 roku. Prowadzi go Ruslana Rud. Pomysł był prosty: żeby w Barczewie dało się zamówić smaczny domowy obiad w przystępnej cenie. Rosół gotuje się tu na kości od rana, schabowy jest bity na miejscu, a kapusta jest duszona, nie odgrzewana.
Po kilku miesiącach klienci zaczęli pytać o coś lżejszego z podaną kalorycznością. Tak powstał nasz catering pudełkowy. Dziś gotujemy jedno i drugie w tej samej kuchni.
Jak gotujemy
Świeżo i smacznie, każdego dnia
Menu obiadowe układamy na bieżąco, pod to, co akurat jest dobre i sezonowe. Nie gotujemy na zapas ani nie mrozimy gotowych dań. To, co wyjeżdża do klienta o 13:00, zostało zrobione tego samego przedpołudnia.
Składniki od lokalnych dostawców z Warmii
Warzywa, mięso i nabiał bierzemy od dostawców z okolicy, a nie z hurtowni po drugiej stronie kraju. Krótszy łańcuch dostaw to świeższy produkt i pieniądze, które zostają w naszym regionie.
Dieta pudełkowa pod okiem dietetyka
Jadłospis cateringu pudełkowego układa dietetyk — z policzoną kalorycznością, rozpisanymi makroskładnikami oraz możliwością dopasowania do wykluczeń pokarmowych.
Dla kogo gotujemy
Mieszkańcy Barczewa i okolic
Codzienne obiady dla osób, które nie mają czasu gotować — z dowozem do domu w Barczewie oraz do okolicznych miejscowości.
Osoby na diecie pudełkowej i fit cateringu
Komplet posiłków na cały dzień, dostarczany o stałej porze. Podana kaloryczność, rozpisane makro. Bez zakupów, gotowania ani ważenia porcji.
Rodziny organizujące uroczystości
Komunie, chrzciny, urodziny, stypy i spotkania firmowe. Przygotowujemy menu i dostarczamy je na miejsce.
